Plat typique des régions proches des Pyrénées, la Garbure est à l’origine une grande soupe qui rassemble tous les légumes et quelques morceaux de lard. Nous avons repris cette recette traditionnelle à l’accomodant au confit de canard
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La Garbure est par excellence un plat complet, à la fois soupe, légumes et viande, qui ravira toute la famille et vos amis
Composition:Viande de canard confite 25%, bouillon (eau, oignons, carottes, poireaux, céleri, carcasses de canrd, couennes de porc, os de veau, ail, clou de girofle, baies de genièvre et poivre) choux verts, poitrine de porc, haricots, carottes, poireaux, navets et sel.
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